Cocktails : que servir à son événement ?
Après la nourriture, les boissons ! L'Agence LNDP vous parle aujourd’hui des rafraîchissements parfaits à servir lors d’un événement. Faire un choix entre toutes les possibilités est parfois très dur. Pour vous aider, voici une sélection d’idées originales et tendances.
Choisir la boisson idéale pour son événement
Nous vous avons parlé des meilleurs plats à servir lors de votre événement, mais que serait une soirée sans boissons? Cocktails, jus, smoothies… Que ce soit avec ou sans alcool, les breuvages (comme disent nos amis québécois) offrent de multiples possibilités. Il est parfois difficile de s’y retrouver et de choisir la boisson parfaite pour son événement. En tant qu'agence événementielle, nous conseillons nos clients dans le choix des rafraîchissements qu’ils vont proposer à leurs invités.
Du nombre de bouteilles à prévoir à la composition d’un cocktail personnalisé, vous passerez par nombreuses étapes dans les choix des boissons pour votre événement. Une agence événementielle sera à même de vous conseiller. Il ne faut pas seulement penser aux parfums que vous allez proposer mais aussi à toute la logistique événementielle : quels verres choisir, combien de bouteilles prévoir ou encore comment recycler ces bouteilles. Nous vous livrons aujourd’hui tous nos secrets pour trouver la boisson idéale à servir lors d’un événement.
Les cocktails, rois des boissons en événementiel
Nous ne nous appelons pas Les Nanas d’Paname pour rien ! En tant que bonnes Françaises, l’heure de l’apéro est sacrée pour nous. Aujourd’hui nous n’allons pas parler vin et bière mais bien de cocktails. Ces compositions mariant des alcools plus ou moins forts avec des boissons gazeuses ou des jus de fruits sont très populaires dans le monde de l’événementiel.
Vous connaissez sûrement les grands classiques du genre : le mojito, la pina colada, le gin tonic… On les retrouve au comptoir des bars, aux tables des restaurants et même dans nos cuisines. En effet, il est assez facile de les réaliser soi-même. Bien sûr, cela n’aura pas exactement la même saveur quand lorsque l’on confit la réalisation d’un cocktail à un(e) barman/maid.
De plus, ces professionnels du cocktail créent souvent de véritables animations en faisant voler leur shaker, leurs bouteilles ou même leurs verres !
Si vous êtes sûr de tomber juste avec des cocktails classiques, être à la pointe de la tendance est plus compliqué. Depuis plusieurs mois, l’alcool phare des comptoirs est le gin. Ce spiritueux venu tout droit des Pays-Bas est produit à base de baie de genièvre depuis le XVIIème siècle. Il devient vite très populaire en Angleterre, puis sa consommation se répand rapidement à toute l’Europe. Son goût assez commun et très sec en fait l’alcool parfait pour les cocktails.
On le retrouve aujourd’hui dans les très célèbres Negroni et Gin Tonic. Ce dernier était la star de l’été 2018 ! Mais en 2019, il s’est fait chasser par le Moscow Mule. Composé de vodka, de citron et de Ginger Ale, ce cocktail a su rafraîchir les Français durant les fortes chaleurs de l’été dernier.
Si vous voulez des alcools originaux, vous pouvez également vous tourner vers le vermouth, un apéritif à base de vin. En choisissant des spiritueux asiatiques, vous êtes également sûr de surprendre vos invités. Vous pouvez ainsi sélectionner du saké, un alcool de riz originaire du Japon. Les liqueurs de fruits offrent aussi de nombreuses possibilités. Mirabelle, framboise, pomme… Il y en a pour tous les goûts ! Elles sont parfaites en digestif.
Pour rester dans l'originalité, vous pouvez également choisir des bouteilles originales. Il en existe de pleins de formes différentes : diamant, grenade ou même monument historiques. Vous pouvez être sûr que vos invités seront impressionnés ! Il existe également des marques d’alcool qui proposent des habillages différents pour des occasions spéciales. Demandez à votre agence événementielle de dénicher des modèles originaux !
Les boissons sans alcool pour votre événement
Si vous ne pouvez pas ou ne voulez pas boire d’alcool, ne vous inquiétez pas, il existe plein d’alternatives délicieuses ! De plus, tous les événements ne sont pas adaptés à la présence d’alcool. En effet, si vous prévoyez d’organiser un petit déjeuner, le mojito sera peut-être un peu délaissé ! Vous pouvez en revanche opter pour des cocktails sans alcool, plus connu sous le nom de “mocktail”.
Toutes les recettes sont déclinables, vous pouvez même proposer les deux alternatives lors du même événement (en mentionnant laquelle contient de l’alcool bien sûr). Pour un petit déjeuner, une bonne option de boisson froide est le smoothie. Ces jus de fruits améliorés regorgent de vitamines et de couleurs.
Ils sont donc parfaits pour bien se réveiller en douceur. À composer avec des fruits bios ! Il est même possible d’y intégrer des légumes comme la carotte ou le chou kale. Bref, il y en a pour tous les goûts et si vous voulez choisir les meilleures saveurs, faites appel à une agence événementielle.
Les sodas ne sont plus aussi tendance qu’avant. Même s’ils restent une valeur sûre, la quantité de sucre qu’ils contiennent est souvent un frein. Si vous voulez surfer sur la mode de la detox, les eaux aromatisées sont parfaites ! Il vous suffit de mettre de l’eau et des fruits frais dans une grande jarre puis de laisser infuser.
Notre mélange préféré : citron et framboise ! Une des grandes tendances de l’année 2020 en termes de boisson sans alcool est le kombucha. Derrière ce nom étrange se cache un produit venu d’Orient et bon pour votre santé. En Russie et en Chine, on le considère comme un remède naturel.
Le kombucha est une boisson gazeuse qu’on obtient en faisant fermenter un mélange de bactéries et de levure. Ne vous inquiétez pas, tout cela est très bon pour la santé ! Selon ses adeptes (qui se comptent par millions) le kombucha possède des effets détoxifiant. C’est donc la boisson qui accompagne tous les fans de yoga et de bien-être.
Créer un cocktail sur mesure pour votre événement ?
Vous voulez marquer le coup lors de votre événement ? Et si vous vous créiez votre propre cocktail ? Une saveur unique, à l’image de votre entreprise. Ce cocktail peut être avec ou sans alcool afin de convenir le plus possible à votre événement. Pour concevoir cette boisson qui surfera sur la tendance de la personnalisation, nous vous conseillons de faire appel à un mixologue, un expert dans l’art de concevoir des cocktails.
Si les barmen savent réaliser les mélanges, ce sont les mixologues qui les conçoivent. En effet, savoir équilibrer les saveurs pour créer un mélange qui fonctionne n’est pas donné à tout le monde. Pour cela, il faut connaître les alcools et leurs accompagnements sur le bout des doigts. Un mixologue saura créer un cocktail qui s’accorde avec l’ambiance de votre événement mais aussi avec la nourriture que vous comptez servir. Bref, le cocktail parfait pour votre entreprise.
Un des avantages du cocktail sur mesure est qu’il va créer un souvenir unique chez vos invités. En effet, on associe souvent un goût ou une odeur à un moment précis. Ainsi, s’ils sirotent un jour une boisson aux mêmes accents alors ils se rappelleront de votre événement. Cela fait partie du marketing olfactif, c’est-à-dire le marketing qui prend en compte les 5 sens pour les stimuler.
Cette technique de communication vise à créer une expérience qui va plonger les personnes présentes dans un univers immersif. De plus, proposer un cocktail unique va créer ou renforcer le sentiment d’exclusivité de vos invités. Ils vont avoir l’impression d’être privilégiés, étant donné qu’ils ne pourront plus jamais regoûter ce cocktail (sauf s’ils demandent la recette au mixologue mais chuuuut, on ne vous a rien dit). Pour trouver le mixologue qui saura parfaitement retranscrire vos envies, tournez-vous vers une agence événementielle.
À lire aussi : Trouver le lieu idéal pour son événement
S’adresser à une agence événementielle pour la logistique
Maintenant qu’on vous a donné l’eau (détox) à la bouche, il est temps d’aborder le point de la logistique événementielle. Quand on parle de boissons, il est également important de penser à leur contenant. Comment allez-vous présenter vos cocktails ? Quels verres choisir ? Bref, autant de questions auxquelles il faut répondre.
Il existe différents types de verre pour présenter les cocktails. Bien sûr, on oublie les gobelets en plastique ! En plus de ne pas être très esthétiques, ils sont très mauvais pour la planète. On va privilégier les contenants réutilisables en verre ou en inox par exemple. Les timbales en acier sont actuellement très populaires pour les cocktails.
De même, on envoie aux oubliettes les pailles en plastique et on leur préfère leurs cousines en inox ou en bambou. Pour présenter joliment vos boissons, vous pouvez également vous tourner vers les jarres. Ces grands récipients sont parfaits pour accueillir des eaux aromatisées ou des jus.
Privilégiez également les bouteilles en verre ou en carton plutôt qu’en plastique. L’idéal est également de choisir des boissons bio et locales. Si vous n’avez pas d’autre choix que d’utiliser des bouteilles en plastique, pensez à les jeter dans la bonne poubelle ! Organiser un événement peut se révéler très compliqué quand on n' a aucune expérience dans le monde de l’événementiel. Pour être sûr de ne rien oublier, l’idéal est de passer par une agence événementielle. Des professionnels sauront vous conseiller sur les quantités à prévoir, les mélanges à choisir ou encore comment gérer vos déchets.
